日本酒教室の赤池です。

12月に入りましたね。あと少しで今年も終わってしまいます。

今、うちの蔵（大洋酒造）では酒造りの最盛期です。

造りを行っているときの蔵が僕は大好きです。
何だかわかりませんがゾクゾクします。（もちろん寒気ではありません。）

僕は営業なのですが、蔵の造りを先日ほんの少し手伝いをさせてもらいました。

手伝ったのはなんとなんと純米大吟醸の麹つくりです！

麹室に入って思ったんですが、やっぱりうちの蔵人達はかっこいいです。
みんな、すごくいい顔をしています。

冗談話をしながらもいざ作業となるとみんなの目は真剣そのもの。
「本当にいい酒を造るんだ」というしっかりとした気持ちが語らずともビシビシ伝わってきました。

僕の仕事はそんな蔵人たちが造った酒の素晴らしさをお客様にお伝えして飲んでいただくことです。

改めて責任のある仕事だなぁと手伝いをしながら感じました。

もっともっと頑張らねば!



さてさて話が長くなりました。





11月は大吟醸について味見をしながら少しだけお勉強をしました。

うちの出品用の大吟醸と参加してくださった方が持ってきてくださった大吟醸をいろいろと飲んでみました。
やはり大吟醸。香りが良くて上品です。美味しかったですねぇ。












また、きき酒ではいつもと少しお酒を変えてみました。
難しくしたつもりでしたが全問正解者もいらっしゃいました。本当にすごいですね。









さて、次回の日本酒教室ですが来年1月を予定しています。
詳細が決まりましたら追ってご連絡させていただきたいと思いますのでもう少々お待ち下さい。



あと一つご連絡です。

日本酒教室にいつも参加していただいている方々がワタミチにて忘年会を開くことになりました。

詳細はこちらです↓

○日時　12月19日（土）ＰＭ７：00～

○場所　　古町３番町　ワタミチ内

○会費　　1,000~1,500円　（参加人数によって異なります。）

○持ち物　おつまみ1品（市販品、お手製どっちでもいいです）+できましたらマイお箸とマイお皿


○お申込みは、ま・ぜらさんか赤池までお願いします。

申し込みおよび問い合わせ先
　　ま・ぜらさん→mail:mazartop@infoseek.jp　または、mixiで「ま・ぜら」までメッセージをお願いします。
　　赤池→mail:eisuke39@yahoo.co.jp または携帯090-5453-1143

※準備の為事前にお申し込みが必要です。
　尚、メールでのお申し込みの際は件名と「19日忘年会申し込み」とご記入下さい。



ま・ぜらさん達は日本酒にたいへんお詳しく、美味しいお酒をたくさんご存知です。
きっといろいろなお酒を楽しめるでしょう。

日本酒教室に参加したことがある方もない方もぜひお時間がありましたら遊びにいらしてください。
とても楽しい会になることと思います。




末筆になりましたが11月にご参加いただきました皆さんならびに今年教室にご参加いただきました皆さん、本当にありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。


皆さん、忘年会等での飲みすぎや風邪などに気をつけて良いお年をお迎え下さい。


それでは。




赤池　栄亮（大洋酒造勤務）


ぶれててすみません↓