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カテゴリ:日本酒教室( 76 )
6月日本酒教室中止のご案内
こんにちは。
日本酒教室の赤池です。


このたび、急ではございますが事情により6月の教室を中止させていただくこととなりました。

まことに申し訳ございません。



事情というと深刻に聞こえるかもしれませんが、本当のことを言うと「ぎっくり腰になってしまったため」というのが理由です。


昨日ヤッちゃいました。
初めてなったのですがもう大変です。

けどなんかそんな自分に笑ってしまいます。笑うと痛いけど。


おそらく16日も十分な状態でお迎えはできないだろうと判断し、このような決定をくだしました。


7月は開催する予定です。

追ってご案内いたしますので、よろしければ遊びにいらしてください。



今後とも何卒よろしくお願いいたします。





大洋酒造
赤池
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by watamichi3 | 2012-06-13 19:01 | 日本酒教室
6月の日本酒教室(果実酒教室?)ご案内
こんにちは。
日本酒教室の赤池です。


5月の教室のテーマは「本醸造酒・純米酒について」でした。

ご参加いただいた皆さま本当にありがとうございました。


本醸造酒と純米酒って実際に飲み比べてみると違いはありますよね。
おそらくなんとなくは違いを感じていただけたことと思います。


ご自身のお好みのお酒を見つけるお手伝いができましたら幸いです。

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さて、それでは次回日本酒教室のご案内です。



6月のテーマは今年も「果実酒を作ろう!」です。



「日本酒教室」ながらこの企画の時は日本酒が主役ではありません。



もちろん懇親会ではいろいろな日本酒をご用意する予定です。



詳細はこちら↓


○ 日時 6月16日(土) 18時~  (2時間少々を予定しています)
○ 会場 田から屋   新潟市中央区古町通7番町1000
詳細はこちらでご確認下さい→ http://r.goope.jp/takaraya/about
  TEL:025-211-4447
○ 内容 「果実酒つくり」、懇親会

○ 会費  3,000円
(材料手配の都合上今回は会費が高くなってしまい申し訳ありません。尚、完成した果実酒は小分けして全種類を参加者の皆さんにお渡しします。)



○ 持ち物 
特にありません。お酒や食べ物は当方でご用意しますのでお気遣いなさいませんようお願い致します。

○お申込み
大洋酒造株式会社 担当:赤池、水上
TEL:0254-53-3145
メール:taiyobrw@poppy.ocn.ne.jp
HP:http://www4.ocn.ne.jp/~taiyobrw/

※準備の為事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名に「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。

○お申込み締め切り
  6月14日(木)

※15日以降のご連絡やお問い合わせにつきましては

赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)

電話: 090-5453-1143
メール: akaikeeisuke@gmail.com

までお願い致します。





6月に漬けた果実酒は10月(または11月)の会で飲み比べをする予定です。
またその際に6月の参加者全員には小分けしたものを全種類プレゼントします。

できれば、次回に参加してくださった方は10月(または11月)の会もあわせて参加してもらえたらと思います。しかし、もし参加できない場合でも後日お渡しする予定ですのでご安心下さい。



何種類の果実酒をつくれるかは参加者の人数によって決まります。


参加者が多ければ多いほどよりたくさんの果実酒をつくれますので皆さん奮ってご参加ください!



また、ご質問等がありましたら担当の赤池か水上までお気軽にご連絡下さい。大洋酒造宛てでも赤池宛てでもどちらでもかまいません。


お時間がありましたらぜひ遊びにいらしてください。


皆様のお越しを心よりお待ちしております。



大洋酒造  赤池 栄亮





<日本酒教室とは>
・ 「日本酒を飲むことを楽しむ」というコンセプトのもと、知っていたらもっとお酒を  楽しめると思われる知識を実際に飲み比べながらほんの少しだけ勉強する会です。

※6月は日本酒に関する勉強は行いません。


・ 20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。


・ 難しいウンチクやこだわりなどは一切ありません。


・ お酒をがばがば飲んだりすることもありません。


・ 日本酒に興味を持ち始めた方や、自分が好みのタイプの日本酒を探したいといった方にお勧めです。


・ 参加者の皆さんもとても楽しい方ばかりですので、お一人でもお気軽に遊びにいらしてください。



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by watamichi3 | 2012-05-31 13:57 | 日本酒教室
5月の日本酒教室ご案内
こんにちは。日本酒教室の赤池です。


4月は大洋酒造主催として初めての日本酒教室となりました。
多くの方々にご来場いただきましてありがとうございました。

今回は久々にきき酒ゲーム(5点マッチング)を行ったのですが、好成績だった方がたくさんいらっしゃってびっくりしました。

5点マッチングってかなり難しいんです。

みなさんさすがですね。



↓きき酒の様子です。
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また、今回のテーマは「日本酒の甘口・辛口」についてでした。
飲み比べると違いは結構わかります。

少しでも参考になりましたら幸いです。


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さて、それでは5月開催の日本酒教室ご案内です。

○ 日時 5月19日(土) 18時~  (2時間少々を予定しています)
○ 会場 田から屋   新潟市中央区古町通7番町1000
詳細はこちらでご確認下さい→ http://r.goope.jp/takaraya/about
  TEL:025-211-4447
○ 内容 利き酒ゲーム、「本醸造と純米酒について」、懇親会

○ 会費  2,000円

○ 持ち物 
特にありません。お酒や食べ物は当方でご用意しますのでお気遣いなさいませんようお願い致します。

○お申込み
大洋酒造株式会社 担当:赤池、水上
TEL:0254-53-3145
メール:taiyobrw@poppy.ocn.ne.jp
HP:http://www4.ocn.ne.jp/~taiyobrw/

※準備の為事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名に「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。

○お申込み締め切り
  5月17日(木)

※18日以降のご連絡やお問い合わせにつきましては

赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)

電話: 090-5453-1143
メール: akaikeeisuke@gmail.com

までお願い致します。



日本酒の種類の中に「純米酒」と「本醸造」というものがあります。果たしてどのような違いがあるのか?
というのを実際に味見をしながら簡単にお勉強したいと思います。


また、ご質問等がありましたら担当の赤池か水上までお気軽にご連絡下さい。大洋酒造宛てでも赤池宛てでもどちらでもかまいません。

お時間がありましたらぜひ遊びにいらしてください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。


大洋酒造  赤池 栄亮





<日本酒教室とは>

・ 「日本酒を飲むことを楽しむ」というコンセプトのもと、知っていたらもっとお酒を  楽しめると思われる知識を実際に飲み比べながらほんの少しだけ勉強する会です。


・ 20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。


・ 難しいウンチクやこだわりなどは一切ありません。


・ お酒をがばがば飲んだりすることもありません。


・ 日本酒に興味を持ち始めた方や、自分が好みのタイプの日本酒を探したいといった方にお勧めです。


・ 参加者の皆さんもとても楽しい方ばかりですので、お一人でもお気軽に遊びにいらしてください。

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by watamichi3 | 2012-04-25 14:08 | 日本酒教室
4月の日本酒教室ご案内(新規スタートです!)
こんにちは。日本酒教室の赤池です。


先日の酒の陣、皆さんはご来場されましたでしょうか?
いやはや、すごかったですね。
私も2日間ブースにおりましたが、お客さんの多さに圧倒されました・・・。


また、多くの方に当社ブースにお越しいただきましてありがとうございました。
せっかくお立ち寄りいただいたにも関わらず、ゆっくりお話もできずに申し訳ありませんでしたm(__)m



さて、4月から始まります新生(?)日本酒教室のご案内です。


○ 日時 4月21日(土) 18時~  (2時間少々を予定しています)

○ 会場 田から屋   新潟市中央区古町通7番町1000
詳細はこちらでご確認下さい→ http://r.goope.jp/takaraya/about
  TEL:025-211-4447

○ 内容 利き酒ゲーム、「日本酒の甘口、辛口とは」、懇親会

○ 会費  2,000円

○ 持ち物 特にありません。


○お申込み
大洋酒造株式会社 担当:赤池、水上
TEL:0254-53-3145
メール:taiyobrw@poppy.ocn.ne.jp
HP:http://www4.ocn.ne.jp/~taiyobrw/

または

赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)

電話: 090-5453-1143
メール: akaikeeisuke@gmail.com

※準備の為事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名に「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。


※お申し込み締め切りは4月20日(金)午後4時とさせていただきます。

また、4月20日(金)午後4時以降のお問い合わせ等は、

赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)

電話: 090-5453-1143
メール: akaikeeisuke@gmail.com

までお願い致します。





今回は初心にかえって「日本酒の甘口、辛口とは」をテーマとして簡単にお勉強したいと思います。
飲み比べるとけっこうおもしろいですよ。




大洋酒造として開催する記念すべき第1回目です。
そう考えると少々緊張しますが、気合を入れて頑張りたいと思いますのでぜひお時間がありましたら遊びにいらしてください。


また、ご質問等がありましたら担当の赤池か水上までお気軽にご連絡下さい。大洋酒造宛てでも赤池宛てでもどちらでもかまいません。



皆様のお越しを心よりお待ちしております。




大洋酒造  赤池 栄亮


ちなみに担当はこんな顔をしています。(左:赤池、右:水上)

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<日本酒教室とは>

・ 「日本酒を飲むことを楽しむ」というコンセプトのもと、知っていたらもっとお酒を  楽しめると思われる知識を実際に飲み比べながらほんの少しだけ勉強する会です。


・ 20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。


・ 難しいウンチクやこだわりなどは一切ありません。


・ お酒をがばがば飲んだりすることもありません。


・ 日本酒に興味を持ち始めた方や、自分が好みのタイプの日本酒を探したいといった方にお勧めです。


・ 参加者の皆さんもとても楽しい方ばかりですので、お一人でもお気軽に遊びにいらしてください。
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by watamichi3 | 2012-03-28 16:39 | 日本酒教室
日本酒教室 2月が最終回ではありますが・・・。
こんにちは。日本酒教室の赤池です。
いつもながら更新が遅くなりましたが2月11日の日本酒教室では「お燗酒について」を少し勉強しました。
参加者の皆さん、ご参加いただきましてありがとうございました。



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今回もほぼ例年同様に、①大吟醸、②純米酒、③吟醸生酒、④普通酒、⑤熟成原酒の5種類をそれぞれ常温、ぬる燗(約40度)、熱燗(約50度)で飲み比べました。








一般的には大吟醸や生酒などはお燗には向かないと言われているのですが、「お燗でも美味しい!」という意見や「やっぱり無理だ…。」という意見など参加者によって好みは分かれました。






日本酒に限らないことですが、実際にいろいろ試してみて体験するというのはおもしろいですよね。
参加者の皆さんがご自身のお好みを少しでも発見してもらえたら嬉しいです。










さて。ご報告があります。
2月をもって赤池主宰の日本酒教室は終了することとなりました。

これまで5年間開催してきました。ご参加いただきました皆さん大変お世話になりましてありがとうございました。


とは言え、日本酒教室自体はまだまだ続きます!
と、いうのも4月から会社(大洋酒造)が主催の日本酒教室がスタートするからです!


実は5年前に「日本酒教室を開催したい」と考えたとき、本当は会社として開催したいと思っておりました。
今回ようやくその念願が叶いました。非常に嬉しいです!


引き続き私も日本酒教室を担当させていただくのでおおまかな内容は変わらないですが、個人でやるよりはパワーアップできると思いますの是非ご期待ください!

また、今後も月に一回程度新潟市中央区で開催予定です。
詳細につきましては追ってご案内させていただきますので、もう少々お待ちください。

ちなみに4月は日程と会場のみ決まっています。
→ 日時 4月21日(土) 18時~
会場 田から屋   新潟市中央区古町通7番町




もうすぐ3月になります。
酒の陣もあります。(今年は3月17日(土)、18日(日)です)
きっと今年の酒の陣はいつも以上に盛り上がるのではないかなと思います。
是非皆さんも酒の陣にお越しください!すごく楽しいですよ。
ついでに当社のブースにもお越しいただき、お酒を飲んでいってください♪
ちなみに私も2日間ブースにいる予定です。ぜひ見かけたらお声掛けください!






それではまた。




赤池 栄亮 (大洋酒造勤務)
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by watamichi3 | 2012-02-27 12:50 | 日本酒教室
次回の日本酒教室は2月11日(土・祝)です。
明けましておめでとうございます。日本酒教室の赤池です。

本年もよろしくお願いいたします。



箱根駅伝、すごかったですね。

元気をたくさんもらいました。「自分も頑張らねば!」とひとりで勝手に鼻息が荒くなっております。



さてさて。
今年一発目の日本酒教室に日程が決まりましたのでご案内いたします↓


○日時 2月11日(土・祝)PM7:00~ (2時間程度を予定しています。)

○場所  新潟市中央区西堀前通1番町 『蔵織』

      詳細はこちらをご覧下さい。
      → http://www.craole.jp/index.htm


○内容 お燗酒について、懇親会

○会費  2,500円

○持ち物 特にありません。(差し入れは大歓迎です)


○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)

電話: 090-5453-1143
mail: akaikeeisuke@gmail.com

※準備の為事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名に「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。




テーマはこの時期恒例の「お燗酒について」です。

寒いこの時期、お酒を温めて飲む機会もあろうかと思います。

そこで数種類のお酒を常温、ぬる燗、熱燗の3つの温度帯で味の違いを飲み比べてみようと考えています。


同じお酒でも温度が変わることによって味わいが全く変わります。
同時に飲み比べることってなかなかする機会もないですからすごくおもしろいですよ。

「熱燗は苦手」、「お燗酒は飲めない」という方でも意外と楽しめると思います。


ぜひお時間がありましたらぜひ遊びにいらしてください!




それでは。




日本酒教室主催

赤池 栄亮 (大洋酒造勤務)


いつもながらの過去の教室の写真です。なんとなくでも雰囲気が伝われば幸いです。↓
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<日本酒教室とは>

・ 「日本酒を飲むことを楽しむ」というコンセプトの元、知っていたらもっとお酒を楽しめると思われる知識を実際に飲み比べながらほんの少しだけ勉強する会です。


・ 20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。


・ 難しいウンチクやこだわりなどは一切ありません。


・ お酒をがばがば飲んだりすることもありません。


・ 日本酒に興味を持ち始めた方や、自分が好みのタイプの日本酒を探したいといった方にお勧めです。


・ 参加者の皆さんもとても楽しい方ばかりですので、お一人でもお気軽に遊びにいらしてください。


・ ご質問等がありましたら赤池までご連絡下さい。
 連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)
 電話: 090-5453-1143
 mail: akaikeeisuke@gmail.com
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by watamichi3 | 2012-01-05 22:02 | 日本酒教室
今年一年お世話になりました。(日本酒教室)
こんにちは。
日本酒教室の赤池です。


先日の日本酒教室はちょっとはやい忘年会を開催しました。

ご参加いただきました皆さんありがとうございました。

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今回は名古屋で展開している飲食店のスープ(パッケージには「名古屋名物」とありました。)を使った鍋と、村上でしか販売していない紫雲大洋盛を中心とした日本酒などを楽しみました。
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鍋も美味しかったのですが、それ以上に参加者の方々からの差し入れが絶品で、お酒がすすむすすむ。本当にありがとうございました。









いつもはほんの少しのお酒の勉強をした後に懇親会を行うのですが、たまにはこんな感じで純粋に宴席を楽しむのもいいなとしみじみ思いました。




今年の日本酒教室は今回で終了です。
私用もあり今年の開催は不定期でしたが、多くの方々にご参加いただきましてありがとうございました。



次回は来年の1月か2月を予定しております。

詳細が決まりましたらまたご案内いたしますので、それまで少々お待ち下さい。





それでは良いお年を!



日本酒教室主催
赤池 栄亮(大洋酒造勤務)


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by watamichi3 | 2011-11-23 09:07 | 日本酒教室
次回の日本酒教室は11月19日(土)です。
こんにちは。日本酒教室の赤池です。


先月の日本酒教室は、6月に漬けた果実酒の飲み比べを行いました。
参加者の皆さん、本当にありがとうございました!


今回漬けた果実酒はコーヒー酒、レモン酒、梅酒、ライム酒、ブルーベリー酒、グレープフルーツ酒、トマト酒の7種類。

参加者の皆さんに味と採点をしてもらいました。



その順位は下記のとおりです!


1位:梅酒(→)
2位:グレープフルーツ酒(↑)
3位:ライム酒(new)
4位:レモン酒(new)
5位:コーヒー酒(↓)
6位:ブルーベリー酒(new)
7位:トマト酒(new)


やっぱり梅酒が人気でした。
個人的にはグレープフルーツ酒がすごく美味しかったです。
全体的に昨年よりも全体的に完成度が非常に高かったのが印象的でした。
トマト酒については・・・ノーコメントで。

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皆さんも是非参考にしてみてください。






さて、それでは今月の日本酒教室のご案内です。


○日時 11月19日(土)PM7:00~ (2時間程度を予定しています。)

○場所  新潟市中央区西堀前通1番町 『蔵織』

      詳細はこちらをご覧下さい。
      → http://www.craole.jp/index.htm


○内容 「忘年会」

○会費  2,500円

○持ち物 特にありません。(差し入れは大歓迎です)


○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)

電話: 090-5453-1143
mail: akaikeeisuke@gmail.com

※準備の為事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名に「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。




今回はちょっと早いですが日本酒教室の忘年会を開催します!
(一部の方には「燗酒について」の講義とお伝えしましたが、内容を変更させていただきました。)


もちろん初めて参加される方も大歓迎です。


用意するお酒は日本酒だけではないので、お気軽にご参加下さい!




それでは。




日本酒教室主催

赤池 栄亮 (大洋酒造勤務)


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<日本酒教室とは>

・ 「日本酒を飲むことを楽しむ」というコンセプトの元、知っていたらもっとお酒を楽しめると思われる知識を実際に飲み比べながらほんの少しだけ勉強する会です。


・ 20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。


・ 難しいウンチクやこだわりなどは一切ありません。


・ お酒をがばがば飲んだりすることもありません。


・ 日本酒に興味を持ち始めた方や、自分の好みのタイプの日本酒を探したいといった方にお勧めです。


・ 参加者の皆さんもとても楽しい方ばかりですので、お一人でもお気軽に遊びにいらしてください。


・ ご質問等がありましたら赤池までご連絡下さい。
 連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)
 電話: 090-5453-1143
 mail: akaikeeisuke@gmail.com
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by watamichi3 | 2011-11-03 09:36 | 日本酒教室
日本酒教室 次回は10月29日(土)です。
大変ご無沙汰しております。
日本酒教室の赤池です。


なんだかここ最近また暑い日が続いていますね。
その前は涼しくなりかけていたのに・・・。


皆さんは夏ばてにはなっていませんか?


幸いなことに私は体がすでに秋モードになってしまい、いつもよりもたくさん食べ、かつよく寝ているので元気満々の毎日です。


ただその分太ってしまいました。


「ロングブレスダイエット」が1回1分で簡単らしいと妻が薦めてくれたので、とりあえず見よう見まねで挑戦したのですが、数日しか続きませんでした。
日ごろ運動もしておらず基本的に怠惰な生活を送っているので、今後も更なる体重増加が予想されます。


「楽して痩せたい。」

ただその一言に尽きます。






はい。それでは大変お久しぶりの日本酒教室、次回ご案内です。



○日時 10月29日(土)PM7:00~ (2時間程度を予定しています。)

○場所  新潟市中央区西堀前通1番町 『蔵織』

      詳細はこちらをご覧下さい。
      → http://www.craole.jp/index.htm


○内容 「果実酒飲み比べ」、「果実酒小分け」、「懇親会」

○会費  2,500円 (果実酒を使用しますので、6月に参加してくださった方は2,000円です。)

○持ち物 できましたらマイお箸とマイお皿をご持参ください。
      (差し入れは大歓迎です)


○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)

電話: 090-5453-1143
mail: akaikeeisuke@gmail.com

※準備の為事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名に「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。



いよいよ10月は6月に皆さんで漬けた果実酒の飲み比べ大会です。


今年はライム酒、レモン酒、グレープフルーツ酒、トマト酒、梅酒、コーヒー酒、ブルーベリー酒の7種類をつくりました。



10月の会ではそれらをみんなで飲み比べをしてみようというあまり日本酒とは関係ない企画です。
(懇親会では果実酒以外にも日本酒などを多数ご用意します。)

どの果実酒が人気No.1の栄冠に輝くのでしょうか。


非常に楽しみです!




日本酒教室は20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。


もちろん6月に参加されていない方でも大歓迎です!

きっと楽しんでいただけると思いますので、初めての方でも(もちろんお一人でも)少しでも興味をお持ちでしたら是非お気軽に遊びにいらしてください。




尚、6月にご参加いただいた方の中で10月の会にご参加されない方にも、6種類の果実酒を小分けしてご用意させていただく予定です。


そのほか何かご不明な点がありましたらお問い合わせ下さい。



それではたくさんの方々のご参加をお待ちしております。



日本酒教室主催

赤池 栄亮 (大洋酒造勤務)



現在の果実酒の状況です。
左からコーヒー酒、レモン酒、梅酒、ライム酒、ブルーベリー酒、グレープフルーツ酒、トマト酒↓

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by watamichi3 | 2011-09-15 17:42 | 日本酒教室
7/23(土)日本酒教室 中止のお知らせ
こんばんは。日本酒教室の赤池です。

今日も暑かったですね。何もしなくても汗がぼたぼたでてきます。

とはいえまだ7月中旬。夏はまだまだ続くので体調管理に気を配らねば。



さて。標題の件です。

この度急遽外せない所用が23日に入ってしまいました。


そのため今月の日本酒教室は中止とさせていただきます。


すでにお申し込みをいただいていた方、ならびに参加に興味を持っていただいた方、誠に申し訳ございません。


ちなみに次回は未定です。
今のところ8,9月はお休みとさせていただく予定です。


また追い追い、果実酒の状況も含めてご案内させていただければと思っております。



これに懲りず、今後とも何卒よろしくお願いいたします。




日本酒教室主催
赤池 栄亮
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by watamichi3 | 2011-07-18 20:38 | 日本酒教室



今月のワタミチ

※ワタミチは
2月末で閉店致します。

ワタミチの写真展
開催中

古本屋Fish on
全品半額セール中

お知らせ

美味しいおむすび

【水~日に販売】



最近のおすすめ
中山さんの手作りジャム


↓これからの予定↓

新潟市の上古町商店街に
50年以上前からある
元酒屋の空間を利用した
長期プロジェクトです。


これまでのワタミチ
開催したイベント
過去に開講した教室
[住所]〒951-8063
新潟市中央区
古町通3番町556
[電話]025-225-0355
営業時間 :12:00~
定休日:月曜(不定休)

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