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カテゴリ:日本酒教室( 76 )
今月は22日に日本酒教室を開催します。
日本酒教室の赤池です。




10月31日は梅酒の飲み比べを行いました。

ご参加いただきました皆さん、本当にありがとうございました!


6月に8種類のお酒でそれぞれ梅酒を作ったのですが、どれもとても美味しくて正直言って予想以上の出来でした。

今回の1番人気は純米吟醸で漬けたものでした。
個人的に日本酒でつけた梅酒が1番だったので嬉しかったです。
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尚、梅酒は6月に参加された方に小分けしてプレゼントさせていただきました。少ない量ではありますがご自宅でも楽しんでいただければ幸いです。(↑参加者の皆さんに小分けを手伝っていただきました。)

ちなみにこれらの梅酒の残ったものは今後の日本酒教室で楽しみたいと思います。




さて、それでは今月の日本酒教室のご案内です。

今回はちゃんと日本酒に関することをやりますよー。



○日時 11月22日(日)PM7:00~       

○場所  古町3番町 ワタミチ内

○内容 「大吟醸について」、「利き酒」、「懇親会」

○会費  2,000円 

○持ち物 できましたらマイお箸とマイお皿をご持参ください。
      (差し入れは大歓迎です)


○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)

電話: 090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp

※準備の為事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名と「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。



今回は大吟醸について味見をしながらすこしお勉強したいと思います。

通常販売していないとっておきの大吟醸をご用意しますよ!
乞う期待!!



日本酒教室は20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。

決してお酒をがばがば飲んだり、難しいことをやったりする会ではありません。

少しでも興味をお持ちでしたら是非お気軽に遊びにいらしてください。



そのほか何かご不明な点がありましたらお問い合わせ下さい。



三連休の中日ではありますが、みなさまのご参加をお待ちしております。


それでは。



日本酒教室主催

赤池 栄亮 (大洋酒造勤務)

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by watamichi3 | 2009-11-08 23:50 | 日本酒教室
10月は第3回梅酒飲み比べ大会をやります!
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お久しぶりです。


日本酒教室の赤池です。

ブログを更新せぬまま9月が終わってしまいました。


が、もちろん9月も日本酒教室を開催していましたよ。
いやぁ。とっても楽しかったです。


ご参加頂いた皆さん、本当にありがとうございました。










ぜんぜん関係ないですが、先日会社(大洋酒造)の行事で社員の稲刈りがありました。
(うちの会社では社員教育の一環で杜氏の田んぼで田植えと稲刈りを毎年行っています。)

今回も越淡麗という品種の酒米を刈ったのですが、杜氏いわく今年の出来も良いそうです。

きっと今年もおいしいお酒になってでてきてくれるのでしょう。
今からワクワクしてしまいます。





さて、それでは今月の日本酒教室のご案内です。

○日時 10月31日(土)PM7:00~

○場所  古町3番町 ワタミチ内

○内容 「梅酒の小分け」、「梅酒飲み比べ」、「飲み会」

○会費  2,000円 (梅酒を使用しますので、6月に参加してくださった方は1,500円です。)

○持ち物 できましたらマイお箸とマイお皿をご持参ください。
      (差し入れは大歓迎です)


○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)

電話: 090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp

※準備の為事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名と「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。

 また、10月15日まで仕事で出張にでてしまいます。この間にお問い合わせいただいた時、お返事が遅くなる場合がありますのであらかじめご了承下さい。




いよいよ今回は6月に皆さんで漬けた梅酒の飲み比べ大会です。今年で第3回になります。


今年は大吟醸、純米吟醸、普通酒、ウイスキー、白ワイン、赤ワイン、ホワイトリカー、そして梅酒を使って漬けました。

10月の会ではそれらをみんなで飲み比べをしてみようというあまり日本酒とは関係ない企画です。


今年はどの梅酒がNo.1の栄冠に輝くのでしょうか。

僕もまったく分かりません。

ただただ楽しみです!




日本酒教室は20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。


もちろん6月に参加されていない方でも大歓迎です!

是非お気軽に遊びにいらしてください。



尚、6月にご参加いただいた方の中で今月の会にご参加されない方には、梅酒を小分けしてご用意させていただく予定です。


そのほか何かご不明な点がありましたらお問い合わせ下さい。



それではたくさんの方々のご参加をお待ちしております。



日本酒教室主催

赤池 栄亮 (大洋酒造勤務)


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by watamichi3 | 2009-10-05 23:18 | 日本酒教室
次回開催は9月12日です。(日本酒教室)
こんにちは。
日本教室の赤池です。

何だか今年の夏は今のところ過ごしやすいですね。
快適ではあるものの、少し物足りないような・・・。



さてさて。大変遅くなりましたがようやく日本酒教室の次回日程と内容が決定しましたのでお知らせいたします。


○日時 9月12日(土)PM7:00~(約2時間)

○場所  古町3番町 ワタミチ内1階

○内容 「利き酒」、「生酒について」、「懇親会」

○会費  2,000円 

○持ち物 できましたらマイお箸とマイお皿をご持参ください。
      (差し入れは大歓迎です)

*準備の都合上事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名と「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。

○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)
電話:090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp






初めての方やあまりお酒を飲めない方でも大歓迎です!

日本酒教室は日本酒に関するお勉強10%と懇親会や利き酒90%で構成されている会です。

きっと楽しんでいただけると思いますので、お時間がございましたらお気軽に遊びにいらしてください。(20歳以上の方に限ります)



尚、日本酒教室は日本酒「だけ」を楽しむ会ではありません。懇親会では梅酒もありますし、焼酎なども用意しています。


そのほか何かご不明な点がありましたらお問い合わせ下さい。



ぜひみなさまのご参加をお待ちしております。




全然関係ないけど少しお知らせです。

僕はお仕事で8月12日~16日まで新潟三越さん1Fのお酒売り場で試飲会を行っています。
ちょっと特別なお酒を用意しましたので、お時間がある方はぜひ味見にお立ち寄り下さい。
通常は販売していないお酒です♪



それでは。



赤池 栄亮〈大洋酒造勤務〉
↓教室の画像が無いので今回はこれにしました。題して「ニシキヘビと私(2007.9)」
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by watamichi3 | 2009-08-12 08:18 | 日本酒教室
日本酒教室の次回開催は9月を予定しています。
もう7月も後半になってしまいました。
毎度の事ながら更新が遅くてすみません。


6月の日本酒教室では皆さんで梅酒を仕込みました。
なので今回は「梅酒教室」です。

ご参加いただきました皆さん、本当にありがとうございました!


今回は大吟醸、純米吟醸、普通酒、ウイスキー、白ワイン、赤ワイン、ホワイトリカー、そして梅酒を使って漬けました。

梅酒って漬け込む作業は簡単なんですけどね。なんか「作った感」は結構あったりするんです。
クジでどのお酒を使うかを決定したんですが、皆さん真剣でした。

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今回漬けた梅酒は例年通り10月に飲み比べをするつもりです。

はたして今回はどの梅酒が人気NO.1になるのでしょうか。

どれも楽しみですが個人的には梅酒(既製品)で漬けた梅酒を特に期待しています。より濃厚になるのか、それとも全く変化が無いのか・・・。10月が待ち遠しいですね。

※10月は今回ご参加いただけなかった方でも遊びに来ていただけるようにするつもりです。
  また追ってご案内させていただきますので、興味がありましたらお気軽にご参加下さい。



さてそれでは次回の日本酒教室のご案内です。

が、すみません。
実はまだ未定です。

今月と来月は僕の事情によりお休みさせていただきます。

なので次回は9月を予定しています。
詳細が決まり次第改めてご連絡させていただきますのでもう少々お待ち下さい。



それでは。





日本酒教室主催
赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)

<問合せ先>
電話:090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp


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by watamichi3 | 2009-07-17 22:56 | 日本酒教室
6月27日、梅酒をつくります!

今月の日本酒教室にも非常に多くの方が参加してくださいました。
参加いただいた皆様、本当にありがとうございました!

今回はきき酒ゲームでパーフェクトの方がとても多かったのでビックリしました。
教室で行うきき酒、実は結構難しいんです。

皆さん、すごいですねぇ。


さて、それでは次回6月の日本酒教室ご案内です。

テーマは「梅酒をつくる」です。年に一度、待ちに待った企画です!

日本酒教室ではありますが今回は日本酒の話はありません(笑)


みんなでいろいろな種類のお酒(日本酒、ホワイトリカー、ワインなど)に梅を漬け込んでみるというもので、できた梅酒を10月にみんなで飲み比べてみるつもりです。


同じ梅を使い、砂糖も同量で、違うのは漬け込むお酒の種類のみです。
そのため、出来上がる梅酒の味の違いはそのまま使ったお酒の違いということになります。

過去に2回行ったんですが、おもしろい結果が出ました。
今年も楽しみです!


詳細はこちら↓

○日時 6月27日(土)PM7:00~(約2時間)

○場所  古町3番町 ワタミチ内

○内容  「梅酒をつくる」、「懇親会」

○料金  3,000円 (すみません。今回は梅酒の材料費がかかるのでちょっと高いです。)

○持ち物 できましたらマイお箸とマイお皿をご持参ください。
      (差し入れは大歓迎です)

*準備の都合上事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名と「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。


○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)
電話:090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp


何種類の梅酒をつくれるかは参加者の人数によって決まります。

参加者が多ければ多いほどよりたくさんの梅酒をつくれますので皆さん奮ってご参加ください。


できれば、次回に参加してくださった方は10月の回もあわせて参加してもらえたらと思います。しかし、もし10月の回に参加できない場合でも後日小瓶に分けてお渡しする予定ですのでご安心下さい。


日本酒教室に参加される方はみなさんとても楽しい方ばかりです。


初めての方やあまりお酒を飲めない方でも楽しんでいただけると思いますので、お時間がございましたらお気軽に遊びにいらしてください。(20歳以上の方に限ります)



そのほか何かご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。



ぜひみなさまのご参加をお待ちしております。





赤池 栄亮

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by watamichi3 | 2009-05-31 21:38 | 日本酒教室
ラジオに出演させていただきました。
来たる23日(土)は日本酒教室開催日です。

が、もう一つお知らせです。

なんと、わたくし、FMPORTさんの番組にゲストとして出演させていただきました!
生まれて初めて、かつ人生最後であろうラジオ出演です!

いやいや。最初は緊張しましたがパーソナリティーの遠藤麻里さんやスタッフの田代さんがとても話しやすい雰囲気で迎えてくださったので結局楽しくお話することが出来ました。
遠藤さん、田代さん本当にお世話になりましてありがとうございました。

ちなみに番組放送は下記の通りです。

 
放送局:FMPORT(79.0MHz)
番組名:遠藤麻理のライフステーション
日時:23日(←日本酒教室と同じ日です) 午前11時45分~


内容は日本酒教室に関することがメインです。
たぶん僕はいつもどおりの胡散臭い感じでしゃべっていると思いますが、もしよろしければお聴きください!


以上、日本酒教室よりのお知らせでした。


赤池 栄亮
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by watamichi3 | 2009-05-21 22:50 | 日本酒教室
次回日本酒教室は5月23日(土)です。
さてさて今日から5月です。GW、いかがお過ごしでしょうか。


4月の日本酒教室では参加者の方がなんと過去最多となりました!本当にありがとうございました!!


今回は「日本酒の甘口・辛口」について簡単にお勉強しました。今後お酒を飲むときの少しでも参考にしていただければありがたいです。


お酒っていいですよね。皆さん、初めて会った方同士でも和気あいあいと仲良くお話されていました。

が、すみません。そんな楽しそうなところなどの写真を撮るのを忘れてしまいました。

こちらは過去の会のものです↓  一応参考までに。
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さて、5月の日本酒教室のご案内です。

○日時 5月23日(土)PM7:00~(約2時間)

○場所  古町3番町 ワタミチ内1階

○内容 「利き酒」、「純米酒と本醸造について」、「懇親会」

○会費  2,000円 

○持ち物 できましたらマイお箸とマイお皿をご持参ください。
      (差し入れは大歓迎です)

*準備の都合上事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。
 尚、メールでのお申し込みの際は件名と「日本酒教室申し込み」とご記入下さい。

○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)
電話:090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp




先日、礎町にある清水酒店さんの酒の会に参加させていただきました。
いつも主催者側の立場で気付かなかったんですが、初めて参加させていただくというのってなかなか緊張するし勇気もいりますね。
けど、清水さんをはじめ参加者の皆さんがとても話しやすい方ばかりだったのですごく楽しかったです。


日本酒教室もそんな感じです。

日本酒教室に参加される方はみなさん気さくで楽しい方ばかりです。

初めての方やあまりお酒を飲めない方でも楽しんでいただけると思いますので、お時間がございましたらお気軽に遊びにいらしてください。(20歳以上の方に限ります)


尚、日本酒教室は日本酒「だけ」を楽しむ会ではありません。懇親会では梅酒もありますし、焼酎なども用意しています。


そのほか何かご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。



ぜひみなさまのご参加をお待ちしております。




それでは。




赤池 栄亮 (大洋酒造勤務)
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by watamichi3 | 2009-05-01 07:49 | 日本酒教室
4月18日(土)に次回日本酒教室を開催します。
いつもながらに遅い更新となりました。

3月の日本酒教室にご参加いただいた皆さん、本当にありがとうございました。

今回は酒の陣の前週ということで新潟県開発の酒米「越淡麗」についてとっても簡単なウンチクをお話をさせていただきました。
後日、一部の方から「今回の越淡麗の話が役立ったよ」というお話をいただいたのでちょっと嬉しかったです。

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←利き酒ゲームをやっています。
お遊びのゲームですが皆さん結構真剣です。












これで昨年4月からの第3クールは無事終了です。本当にたくさんの方々にご参加いただきました。

で、4月から第4クールに入ります!

詳細はこちらです↓

○日時 4月18日(土)PM7:00~(約2時間)

○場所  古町3番町 ワタミチ内2階

○内容 「利き酒」、「日本酒の甘口辛口について」、「懇親会」

○会費  2,000円 

○持ち物 できましたらマイお箸とマイお皿をご持参ください。
      あと、足元が少々冷えるので室内用スリッパをご持参されることをおすすめします。
      (差し入れは大歓迎です)

*準備の都合上事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。

○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)
電話:090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp




4月は第4クール初回ということで原点に返って「日本酒の甘口、辛口」について簡単にお勉強します。


日本酒教室に参加される方はみなさん愉快な方ばかりです。
20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。
初めての方やあまりお酒を飲めない方でも楽しんでいただけると思いますので、お時間がございましたらお気軽に遊びにいらしてください。


尚、日本酒教室は日本酒「だけ」を楽しむ会ではありません。懇親会では梅酒もありますし、焼酎なども用意しています。

ちなみに先日鹿児島に行ってきました。僕の父の実家が鹿児島なんですが、そこで買った芋焼酎もご用意させていただきます。(あとおつまみも♪)


そのほか何かご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。



ぜひみなさまのご参加をお待ちしております。



最後になりますが酒の陣でうち(大洋酒造)のブースに遊びに来ていただいた皆様ありがとうございました。

あのときにご用意したあのスペシャルなお酒を昨日杜氏が分けてくれました。
「日本酒教室に来てくださった方々にで飲んでいただけ」とのこと。
4月の教室でもご用意しますのでこちらも乞うご期待!



それでは。




赤池 栄亮 (大洋酒造勤務)


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by watamichi3 | 2009-03-29 11:37 | 日本酒教室
次回日本酒教室開催は3月7日(土)です
いよいよ3月14、15日には「にいがた酒の陣2009」が開催されますね。
新潟県内のほとんどの酒蔵さんのお酒を楽しめるという、おそらく日本一の日本酒のイベントです。

このイベントは本当にすごいです。興味のある方はぜひ遊びにいらしてください。本当にすごいんです。

酒の陣の詳細はこちら → http://www.niigata-sake.or.jp/sakenojin/index.html


そして次回の日本酒教室は酒の陣の前週、7日(土)に開催しようと思います。



テーマは「越淡麗」。


「越淡麗」とは新潟県で開発された酒米です。

今新潟県ではものすごく力を入れており、今回の酒の陣でもこの「越淡麗」を使った日本酒の特設ブースを用意するそうです。


と、いうわけで7日に「越淡麗」とはどのような酒米かというのを簡単に予習していただいた上で本番の酒の陣で実際に味を見てもらえればと考えています。


予習とはいえほんとうに軽くご説明する程度です。あまり話ばかりだと眠くなりますしね。

あ、酒の陣に参加されない方でも楽しんでいただけるような内容にさせていただく予定です。




詳細はこちら↓


○日時 3月7日(土)PM7:00~(約2時間)

○場所  古町3番町 ワタミチ内2階

○内容 「利き酒」、「越淡麗について」、「懇親会」

○会費  2,000円 

○持ち物 特にありませんが足元が冷えるので室内用スリッパをご持参されることをおすすめします。(差し入れは大歓迎です)

*準備の都合上事前にお申し込みが必要です。ご連絡をお願い致します。

○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)
電話:090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp




20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。



日本酒教室に参加される方はみなさん楽しい方ばかりです。
初めての方やあまりお酒を飲めない方でも楽しんでいただけると思いますので、お時間がございましたらお気軽に遊びにいらしてください。

そのほか何かご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。


今回も会場はワタミチの2階です。
開始時間は前回より少し早い午後7時です。


ぜひみなさまのご参加をお待ちしております。



余談ですが今回の酒の陣、僕は14日(土)にうちの会社(大洋酒造)のブースに立ちます。

はっぴを着た坊主頭の男のうち、小柄なやつが僕です。見かけたら声をかけてください。
通常より多めにお酒を注がせていただきます(笑)


うちの酒も美味しいので酒の陣にいらっしゃる方は是非うちのブースにも足をお運びくださいませ。



それでは。




赤池 栄亮 (大洋酒造勤務)


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by watamichi3 | 2009-02-23 08:29 | 日本酒教室
日本酒教室の次回開催は3月を予定しています。
こんにちは。日本酒教室の赤池です。

いきなりですが皆さんは節分の日に恵方巻を召し上がりましたか?
僕はご縁あって(?)2月3日の朝食~4日の昼食まで5食連続で恵方巻をいただきました。

なんでも恵方巻は「その年の恵方を向いて、心の内に願い事をしながら黙って食べると願い事がかなう」とのこと。

今年の方角は東北東だったそうなのですが、少しは意識してみたので5回のうち1回くらいはその方角を向いていたと思います。むしろそう思いたいです。


なので今年はおそらく願い事がかなうでしょう。5食連続でしたし。



すみません。全然関係ないことを書いてしまいました。



今年最初の日本酒教室は1月24日(土)でした。
今回も非常にたくさんの皆さんにご参加いただきました。本当にありがとうございました。

今回のテーマは「新酒」。
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僕が勤務している大洋酒造のお酒で新酒の特徴を飲み比べしてみました。

同じお酒ですが味わいが全く違ってとても面白かったです。
いやぁ新酒も古酒も美味しかった。


お好みは分かれるとは思いますが参加者の皆さんが今後の参考にしていただければありがたいです。








さて、それでは次回日本酒教室のご案内です。

が、詳細は未定です。すみません。
今のところ3月に開催を予定しています。

詳細が決定しましたら改めてご連絡させていただきます。




それでは。




赤池 栄亮

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by watamichi3 | 2009-02-07 08:17 | 日本酒教室



今月のワタミチ

※ワタミチは
2月末で閉店致します。

ワタミチの写真展
開催中

古本屋Fish on
全品半額セール中

お知らせ

美味しいおむすび

【水~日に販売】



最近のおすすめ
中山さんの手作りジャム


↓これからの予定↓

新潟市の上古町商店街に
50年以上前からある
元酒屋の空間を利用した
長期プロジェクトです。


これまでのワタミチ
開催したイベント
過去に開講した教室
[住所]〒951-8063
新潟市中央区
古町通3番町556
[電話]025-225-0355
営業時間 :12:00~
定休日:月曜(不定休)

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