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カテゴリ:日本酒教室( 76 )
どんな梅酒が出来上がるでしょうか
9日、10日と第3回日本酒教室でした。

この日はきき酒と梅酒つくり、飲みながら歓談といった3本立てです。

そうそう。10日、カメラ教室の内藤先生も参加してくださいました。
彼女はきき酒で色と香りだけで全問正解でした。凄すぎます。


今回は梅酒をつくるということがあってか今までで一番たくさんの方が遊びに来てくださいました。本当にありがとうございました。


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結果、8種類の梅酒をつくることができました。
日本酒(普通酒、純米吟醸原酒、大吟醸)、ホワイトリカー、赤ワイン、白ワイン、ブランデー、芋焼酎です。
さて。どんな仕上がりになることか。

今回つくった梅酒は9月の教室で味見をする予定です。
9月が楽しみでなりません。


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あと、迫氏の投稿にもあったとおり、12日にNSTスーパーニュースにて10日の様子などが放送されました。

いやはや。あんな風に取材を受けるってのは生まれて初めてでした。
目は泳ぐわ、へんな脇汗かくわでびっくりするくらい緊張しました。

ただ、やはりむこうもプロなんですね。なんか自分が思ってた以上に良く映ってました。感謝感謝です。



それでは、次回日本酒教室の日時と内容が決まりましたのでご案内いたします。

○日時:7月21日(土)PM7:00~ 及び 22日(日)PM6:00~ (約2時間)
 ※両日とも同じ内容ですのでどちらか一日ご参加ください。

○内容 「吟醸酒、大吟醸酒について」「きき酒」「雑談」

○場所  古町3番町 ワタミチ内

○料金  1,800円 

○持ち物 特にありません。

○その他 飲酒を伴いますのでお車のご利用はご遠慮下さい。
       
       準備の都合上、あらかじめご連絡ください。
   
       
○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)
電話:090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp



また、何かご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

20歳以上の方であればどなたでもご参加いただけます。お気軽に遊びにいらしてください。

以上、よろしくお願いします。
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by watamichi3 | 2007-06-14 18:18 | 日本酒教室
第2回日本酒教室無事終了。
19日、20日に第2回日本酒教室を開催しました。

来てくださった皆さん、ほんとうにありがとうございました。


毎回、①きき酒テスト ②その時のテーマ ③飲みながら歓談
といった3部構成の内容でやっています。




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なので最初にきき酒テストをやるんですが、
いやはや。皆さんの舌は凄いです。

めちゃめちゃ好成績でした。


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本当に感心するばかり。
そんなに簡単ではないはずなんですがね。




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画像でわかるとおり、すごく真剣にきき酒してます。




ちなみに、今回のテーマは「純米酒と本醸造」でした。
簡単ではあるけど、ほんの少しくらい参考になってもらえたらと思います。

それが終わったら③の歓談です。というよりただの飲み会ですわね。

非常に楽しかったです。
主催者が楽しんでいいのかは疑問ですが・・・。

もし、参加者の方が「また来てみようかな」って思ってもらえたらうれしいです。


ってことで次回の日本酒教室の内容と日時が決まりましたのであわせてお知らせします。


次回はちょっと遊びます。

テーマは「いろいろなお酒で梅酒をつくってみようじゃないか」です。

次回つくった梅酒を、最終回(9月)にみんなで飲み比べてみるつもりです。

僕の趣味は梅酒つくりなんですが、一人でいろいろな種類のお酒で梅酒をつくるってのはなかなか難しいことです。

同じ梅を使い、砂糖も同量で、違うのは漬け込むお酒の種類のみです。
そのため、出来上がる梅酒の味の違いはそのまま使ったお酒の違いということになります。

いったいどんな結果になるんでしょう。
僕自身非常に楽しみです。

できれば、次回に参加してくださった方は9月もあわせて参加してもらえたらと思いますが、もし9月に参加できない場合は後日小瓶に分けてお渡しする予定ですのでご安心下さい。


詳細はこちら↓

○日時 6月9日(土)PM7:00~(1.5H〜2H)
     6月10日(日)PM6:00~(1.5H〜2H)
     ※両日とも同じ内容ですのでどちらか一日ご参加ください。

○場所  古町3番町 ワタミチ内

○内容  「梅酒をつくる」「きき酒」「雑談」

○料金  3,000円 (すみません!今回は梅酒の材料費がかかるのでちょっと高いです。)

○持ち物 特にありません。


*梅酒の材料等の準備の為事前にお申し込みが必要です。
 ご連絡をお願い致します。

○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)
電話:090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp




何種類の梅酒をつくれるかは参加者の人数によって決まります。

参加者が多ければ多いほどよりたくさんの梅酒をつくれますので皆さん奮ってご参加ください。



また、何かご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

以上、よろしくお願い致します。
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by watamichi3 | 2007-05-23 19:43 | 日本酒教室
今週末は日本酒教室です。
いよいよ今週末5月19日、20日は第2回日本酒教室です。
テーマは「きき酒、純米酒について」です。

2回目となる今回もはりきっていこうと思います。
一緒に日本酒の楽しみ方を身につけましょう!!


○日時  5月19日(土)PM7:00~(1.5H〜2H)
     5月20日(日)PM6:00~(1.5H〜2H)
     ※両日とも同じ内容ですのでどちらか一日ご参加ください。

○場所  古町3番町 ワタミチ内

○内容  「純米酒についての講義」「きき酒」「雑談」

○料金  1,800円

○持ち物 特にありません

*つまみ等の準備の為事前にお申し込みが必要です。
 ご連絡をお願い致します。

○お申込みは
連絡先:赤池 栄亮 (あかいけ えいすけ)
電話:090-5453-1143
mail: eisuke39@yahoo.co.jp
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by watamichi3 | 2007-05-16 01:07 | 日本酒教室
テーマ決定です。
第2回日本酒教室のお知らせです。
5月19日、20日のテーマは「きき酒、純米酒について、その他」です。

「純米酒について」では純米酒とそうでない酒質(本醸造)の味の違いを簡単に比較してみようと思います。
飲み比べると違いはハッキリ出ると思うのでおもしろいですよ。

どなたでもお分かりいただけるような簡単な内容にする予定ですので、日本酒が好きな方はもちろんの、日頃あまり飲まない方でちょっとでも興味を持たれましたらお気軽にご参加下さい。


開始はは5月19日(土)PM7:00~、20日(日)PM6:00~ で、時間は1時間30分~2時間くらいを予定しています。
※両日とも同じ内容ですのでどちらか一日ご参加いただければ結構です。
会費は1800円です。

参加ご希望の方は下記連絡先まで必ずご連絡下さい。
その他、何かご不明な点につきましても気軽にお問い合わせ下さい。

連絡先:赤池 栄亮
電話 090-5453-1143 赤池 栄亮(あかいけ えいすけ)
mail eisuke39@yahoo.co.jp
です。

以上、よろしくお願いいたします。
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by watamichi3 | 2007-04-22 14:25 | 日本酒教室
日本酒教室、始まりました。
4月14、15日に第1回を開講しました。

来てくださった皆さん。ご参加いただきありがとうございました。

第1回なんで僕自身どんな感じの教室になるのかなと思っていたのですが、一応自分の思い描いた雰囲気で行うことができました。

感想として、驚いたのは僕が思っていた以上に参加した皆さんがお酒について興味を示してくれたということです。

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なんといってもリアクションが非常に良い!

まったくもって嬉しいかぎりです。

今後も参加してくださる方がおもしろいと思ってもらえるような教室にしたいと思います。
ってことで次回の日本酒教室のご案内です。

日時:5月19日(土)PM7:00~、20日(日)PM6:00~
    両日とも同じ内容ですのでどちらか一日ご参加いただければ結構です。

時間:1時間30分~2時間くらい

テーマ:すみません。まだ決めてません。決まり次第改めて連絡します・・・。

会費:1800円

あと、時間も時間なんで少しお腹に何か詰めてきてもらったほうがいいかもしれません。

その他、何かご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

連絡先:
電話 090-5453-1143 赤池 栄亮(あかいけ えいすけ)
mail eisuke39@yahoo.co.jp
です。

参加ご希望の方は上記連絡先まで必ずご連絡下さい。

以上、よろしくお願いします。

赤池 栄亮
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by watamichi3 | 2007-04-17 19:34 | 日本酒教室
日本酒教室開講!!
f0082640_1264253.jpgはじめまして。赤池栄亮(あかいけ えいすけ)と申します。
僕は村上の酒蔵の大洋酒造に勤務しており、営業をやっています。
このたび、4月からワタミチにて日本酒教室を開講することとなりました。
「楽しみながら日本酒に接する」「日本酒を飲むことを楽しむ」をコンセプトに、
日本酒に関する簡単な知識や、酒質の違いなどを実際に日本酒を飲みながら気軽に学ぶ教室です。
「日本酒に興味はあるけど、どんな種類があるかよくわからない」、
「自分の好みの日本酒を見つけたい」
といった方におすすめです。
きっと今まで以上に飲み屋さんや自宅などでお酒を飲むことが楽しめると思います。
かしこまったものではないので、興味のある方はお気軽にご参加ください。

<内容>
・ 日本酒に関する簡単な知識。
・ 酒質の違い。
・ 利き酒。
・ 日本酒ベースの梅酒つくり。
などを予定しております。

<開講期間>
・ 平成19年4月〜9月。各月2回
※各月の2回は同じ内容なのでどちらか1回の参加で大丈夫です。
・ 講義時間:約1時間30分

4月は14日(土)PM7:00〜、15日(日)PM6:00〜。
テーマは「甘口、辛口の違いについて。利き酒のやり方。他」です。
★天気がよければ花見になるかもしれません。
※5月以降は追ってご連絡します。

<会費>
1回1800円。(月により変更する場合があります。)

<会場>
ワタミチ

<その他>
・ 参加ご希望の方は必ず前日までにご連絡ください。
・定員(15名)になり次第受付を終了とさせていただきます。
●連絡先:赤池 栄亮
 携帯090−5453−1143
 メールeisuke39@yahoo.co.jp
・ 毎月参加いただかなくてもかまいません。ご都合の良いときにご参加ください。
・ 20歳未満の方はご参加いただけません。
・ 飲酒を伴いますのでお車のご利用はご遠慮ください。
・ ご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせください。
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by watamichi3 | 2007-03-22 14:56 | 日本酒教室



今月のワタミチ

※ワタミチは
2月末で閉店致します。

ワタミチの写真展
開催中

古本屋Fish on
全品半額セール中

お知らせ

美味しいおむすび

【水~日に販売】



最近のおすすめ
中山さんの手作りジャム


↓これからの予定↓

新潟市の上古町商店街に
50年以上前からある
元酒屋の空間を利用した
長期プロジェクトです。


これまでのワタミチ
開催したイベント
過去に開講した教室
[住所]〒951-8063
新潟市中央区
古町通3番町556
[電話]025-225-0355
営業時間 :12:00~
定休日:月曜(不定休)

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